Lækkert forårsbrød

Endnu en opskrift på et lækkert foccaciabrød hvor kun fantasien sætter grænser. Det er forår, og jeg har valgt at dekorere brødet med asparges og peberbrugt, som både ser skønt ud samtidig med at det giver en utrolig skøn smag til brødet.

Guide:

40 gram gær røres ud i 6 dl lunt vand. Tilføj derefter 700 gram Tipo 00 mel, 2 tsk salt og 1 dl rapsolie. Dejen skal være klistret. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

Fordel dejen på en stor bageplade beklædt med bagepapir. Fordel dejen og pynt den med grøntsagerne.

Bag brødet på 200 grader i ca.25 minutter.